Pesa y Piensa, un proyecto contra el despilfarro de alimentos

El objetivo de este sitio web es que sea un espacio de colaboración una herramienta para poner en marcha el proyecto "Pesa y Piensa-Weigh and Think". Se trata de sumar esfuerzos para combatir el despilfarro de alimentos y sensibilitzar sobre la huella ecológica que conlleva.

Todos juntos hemos recorrido un lago camino. La metodología ha ido evolucionando desde que pusimos en funcionamiento una prueba piloto del "Pesa y Piensa" a inicios de 2014, hasta que el proyecto se convierte en finalista de los Premios Europeos de Prevención de Residuos, con la nominación de la Agencia de Residuos de Cataluña.

El proyecto nació de la observación directa de los niños y niñas. Y fue a través de sus ideas, de sus pequeñas contribuciones, que el proyecto adquirió la forma con la que lo conocemos actualmente.

 

¿SABÍAS QUE CADA EUROPEO derrocha 200 KILOS DE ALIMENTOS AL AÑO?

Hoy podemos afirmar que la puesta en marcha del "Pesa y Piensa" consigue, de forma sostenida, una reducción del 35% en el despilfarro alimentario y de un 50% en la generación de residuos. El método La acción "Pesa y Piensa" se concreta en una serie de pasos. En primer lugar, los alumnos separan los residuos orgánicos que no se pueden comer, como la cáscara del plátano o los huesos de pollo, de los que sí se podrían haber comido, como un trozo de tomate o un yogur sin rebañar. A continuación, pesan de forma sistemática y exacta los residuos generados en relación a las comidas servidas y lo hacen bajo la supervisión de un monitor del comedor. Registran los resultados en unas gráficas y, al mismo tiempo, piensan. Es decir, toman conciencia de que dejar perder la comida también significa desperdiciar los recursos naturales, humanos y técnicos necesarios para producirlo, transportarlo o cocinarlo. En el último paso, los niños y niñas proponen unos objetivos a alcanzar. La fijación de estas metas será una herramienta de motivación que los anime a seguir adelante con el "Pesa y Piensa".